Men rượu Bảo Thiên

Cao Nấm Men (Yeast Extract), sản phẩm chiết tách từ tế bào nấm men Saccharomyces Cerevisiae bằng công nghệ enzyme kết hợp với dây chuyền sản xuất hiện đại.

Cao men chứa phức hợp các chất hữu có giá trị dinh dưỡng cao như: protein, peptides, các acid amin, các acid amin giàu lưu huỳnh và selen, chất dinh dưỡng vi lượng, hỗn hợp các vitamin dễ tan đặc biệt vitamin nhómB, các yếu tố tăng trưởng quan trọng như Biotin,các thành phần tự nhiên có hoạt tính sinh học, ribonucleotit GMP, beta-glucan tan tăng cường và kích thích miễn dịch.Hơn nữa, thành phần acid amine của protein nấm men có đủ 18 loại acid amine thiết yếu (Isoleusine, Leucine, Lysine, Methionine, Phenylalanine, Threonine, Tryptophan , Valine, Histidine…….). Protein từ nấm men có giá trị tương đương protein thịt bò và lòng trắng trứng (dựa trên thành phần và hàm lượng các acid amin). Các thành phần này được tồn tại trong tự nhiên, vì vậy điều này làm cho các đặc tính dinh dưỡng cao và duy trì vị ngon tự nhiên của nguyên liệu khi chế biến.